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    米面類

    糯米

    糯米
    別名:元米、江米、稻米
    簡介:因性極粘,故名。可煮粥飯釀酒熬湯,若作糕餅,性難消化。糯稻根須,煎湯可止渴、止虛汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要為支鏈淀粉)、糊精等物質。
    季節:夏
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    糯米的功效與作用
    有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用
    如何挑選糯米
    糯米有兩個品種,一種是橢圓的,挑的時候看他是否粒大飽滿;另一種是細長尖尖的,這種挑的時候看是否發黑或壞掉。
    糯米的制作技巧
    糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。
    糯米的保存方法
    常溫保存
    糯米的食用禁忌
    糯米不宜與蘋果共食,易產生不易消化的物質
    發布時間:2017-03-03   點擊數:   發布者:管理員  
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